YA CONOCISTE LA NUEVA SUCURSAL?

El restaurante Villa Peruana cuenta con 2 Sedes. Se trata de un espacio familiar; es un sitio acogedor adornado con los colores tradicionales de la cultura inca y por supuesto con los emblemáticos rojo y blanco; fue creado para disfrutar una de las gastronomías más reconocidas del mundo, que gracias a un sinfín de sabores, colores y texturas, inundan nuestros sentidos y nos transportan a cada región del país, que con su culinaria ha hecho de este arte un verdadero Patrimonio Cultural de la Nación.

Para los amantes de la cocina tipica peruana, para aquellos que aún no han tenido este encuentro maravilloso con los frutos de la biodiversidad de la tierra y del mar que han dado forma a una expresión cultural que brinda identidad a una nación a través de su comida y para los peruanos radicados en Bogotá que quieren reencontarse con un pedacito de su patria, este es el espacio ideal.

El Restaurante Villa Peruana es atendido por sus propietario, la Sede Principal está ubicada en el hermoso municipio de La Calera, muy cerca de Bogotá y al mismo tiempo alejado de la cotidianidad de la rutina citadina, se encuentra  sobre la avenida principal del municipio de La Calera, 50 metros después del puente peatonal..

La sucursal está ubicada en la ZONA ROSA de Bogotá, y su novedad son LAS NOCHES DE PEÑA, (Ver más información al final de la página).

POLLO A LA BRASA

Jugoso y dorado, el pollo con papas a la francesa y sazón peruana ha sido el plato más consumido de las últimas tres décadas y su éxito ha cruzado las fronteras. Pollerías peruanas han abierto con éxito salones en Bolivia, Chile, Usa, Japón, entre otros países. El tiempo de cocción aproximado es 50 minutos a una temperatura de 380 ºF.

A ciencia cierta, no se sabe quién o quienes fueron los que prepararon por primera vez el pollo a la brasa, si fueron los italianos o los franceses. Lo cierto es que al Perú llegó a finales de la década de los 50, antes del 60, siendo necesario recordar que en el año 1958 don Edilberto Salgado fundó en el populoso barrio de El Porvenir lo que sería la primera pollería en el Perú.

Por estas consideraciones y después de cincuenta años de satisfacer el paladar de los peruanos, el típico Pollo a la Brasa fue reconocido por el Instituto Nacional de Cultura (INC) como Patrimonio de la Nación, nuestra especialidad en Villa Peruana.

Recientemente participamos con gran éxito en la Fería Gastronomía 2007 en Corferias, donde Perú fue el invitado de honor como reconocimiento a su cultura gastronómica, considerada una de las más ricas y variadas del planeta.

Esta riqueza sin par se debe a la herencia incaica y a la inmigración española, africana, chino-cantonesa, japonesa e italiana que contruyen a través de cientos de años una variedad inigualable e impresionante de platos típicos de arte culinario. Basta mencionar que sólo en la costa peruana hay más de dos mil sopas diferentes.

Desde Julio de este año, el Restaurante Villa Peruana tiene una nueva sucursal cerca a todos, está ubicado en la CALLE 80 No. 14 - 42, ya no existe pretexto para no disfrutar de  los deliciosos platos preparados con toda la experiencia y trayectoria de nuestro chef internacional.

En la Sede en Bogotá, los fines de semana, nos transportaremos en alas de la música a tierras peruanas porque se instauraron los SÁBADOS DE PEÑA con la mejor Música Peruana en Vivo.